Mộc Vị Quán - Cơm Dĩa Nóng & Mì Quảng - Sư Vạn Hạnh

Tổng quan

Mộc Vị Quán là chuỗi ba chi nhánh ở TP.HCM chuyên mì Quảng và cơm dĩa nóng; quán mì Quảng Sư Vạn Hạnh (quận 10) nhận 4,3/5 từ 4.972 lượt đánh giá trên ứng dụng giao đồ ăn. toplist.vn xếp quán vào danh sách 12 quán mì Quảng ở Sài Gòn, chủ yếu nhờ tô mì nhiều topping và chén sốt trộn riêng.

Phần lớn nhận xét dưới đây là bình luận của khách trên Foody cho chi nhánh Sư Vạn Hạnh, cộng với mô tả cấp thương hiệu từ toplist.vn và vài bài chia sẻ trên riviu.vn về một chi nhánh khác trong chuỗi.

Món được nhắc nhiều nhất

Mì Quảng là món chính. toplist.vn mô tả mì ở đây được biến tấu với sợi mì, nhiều loại topping như trứng, tôm, thịt gà, thịt heo, ăn kèm chén sốt đậm và sánh. Một khách trên Foody chọn mì quảng trộn thập cẩm làm món yêu thích vì trong tô có xá xíu, trứng và tôm, cộng loại sốt trộn chỉ quán này mới có.

Nhóm thứ hai là cơm. Các bình luận năm 2017 trên Foody nhắc cơm gà sốt xì dầu, cơm gà xé và cơm xào hải sản; khách khen phần gà mềm, thấm vị và cơm được phục vụ trên dĩa nóng. Đây là tên món theo bình luận cũ, không phải tên đang niêm yết.

Theo thực đơn trên ứng dụng giao đồ ăn, Mì Quảng gà đặc biệt và Mì Quảng trộn thập cẩm cùng giá 59.000₫; Mì trộn trứng lòng đào 35.000₫, gọi kèm canh và nước là 65.000₫; Cơm gà giòn Mộc Vị hoặc Cơm má đùi sốt Mộc Vị 49.000₫ (kèm Coca 65.000₫, kèm canh và nước 79.000₫); Cơm gà xé 49.000₫. Món phụ đáng chú ý là trứng lòng đào thêm, 12.000₫.

Hương vị và khẩu phần

Khách trên Foody mô tả mì quảng thơm mùi nghệ, có tôm to và nhiều thịt, ăn cùng rau giá. Với món cơm xào hải sản, một khách năm 2017 khen cơm chiên áp chảo chín tới, thơm và không quá cứng.

Trên riviu.vn, một bạn review chi nhánh Nguyễn Gia Trí viết rằng quen ăn mì nước nên thấy vị ở đó khá lạ khi gọi mì thập cẩm khô, nhưng vẫn đánh giá ngon. Một bạn khác khen sườn trong tô mì trộn mềm và trứng lòng đào chín đúng ý.

Về khẩu phần, một khách trên Foody kể hai người gọi ba món là ăn no; cũng khách này nhận xét khi đặt giao hàng thì phần cơm ít hơn lúc ăn tại quán. Đây là điểm nên biết nếu bạn chủ yếu đặt món về nhà.

Không gian và phục vụ

Các bài viết mô tả quán theo hướng bình dị, gần gũi, với chất liệu tre nứa và những góc trang trí gợi cảnh Sài Gòn cũ. Đây là mô tả chung của thương hiệu; chi nhánh Sư Vạn Hạnh nằm ở P.12, quận 10 và được chấm không gian 6,8/10 trên Foody.

Về phục vụ, khách khen ra món nhanh và nhân viên tận tình; một bài trên riviu.vn cũng ghi nhân viên lịch sự. Trên Foody, chi nhánh đạt 6,9/10 ở vị trí và chất lượng, 6,8/10 ở không gian, giá cả và phục vụ.

Theo một bình luận năm 2017, quán từng nằm ở Trần Quang Khải rồi mới dời về Sư Vạn Hạnh; thời điểm đó quán cũng có điểm bán ở foodcourt Nguyễn Huệ và Garden Mall. Hiện toplist.vn chỉ liệt kê ba địa chỉ: Sư Vạn Hạnh, Phan Xích Long và Nguyễn Gia Trí.

Giá cả

Giá trên ứng dụng giao đồ ăn chạy từ 3.000₫ đến 169.000₫ cho 104 món, trong đó mức thấp là khăn lạnh, bánh mì hay rau thêm và mức cao là combo cho nhóm. Suất ăn cá nhân thường 35.000–68.000₫; combo hai người 126.000–149.000₫.

Các nguồn ghi mức giá khác nhau theo thời điểm. Bình luận trên Foody từ 2017 nêu cơm gà sốt xì dầu 45.000₫, mì quảng gà đặc biệt 49.000₫, cơm gà xé 37.000₫. Bài trên riviu.vn giai đoạn 2020–2021 ghi 25.000–45.000₫, mì trộn lòng đào 29.000₫. Hiện tại Foody ghi khoảng 29.000–45.000₫ còn riviu ghi 39.000–69.000₫.

Hai trang hiện ghi hai khoảng khác nhau: Foody 29.000–45.000₫ còn riviu 39.000–69.000₫. Mức 59.000₫ cho một suất mì và 49.000₫ cho dĩa cơm gà trên ứng dụng giao đồ ăn nằm trong khoảng của riviu. Các combo kèm nước hoặc canh chỉ thêm vài nghìn đồng so với món lẻ, nên nếu định ăn đủ bữa thì chọn combo sẽ tiện hơn.

Điểm trừ

• Một khách chê sợi mì Quảng ở đây giống sợi phở hơn là sợi mì Quảng chuẩn.
• Điểm Foody của chi nhánh chỉ 6,8–6,9/10 ở mọi tiêu chí, không có mục nào nổi trội.
• Giờ đóng cửa được ghi khác nhau giữa các nguồn: 21:30 và 21:00.
• Các bài trên riviu.vn là của chi nhánh Nguyễn Gia Trí, nên món và trải nghiệm ở đó có thể không giống địa chỉ Sư Vạn Hạnh.

Có nên thử Mộc Vị Quán không?

Nếu bạn đang tìm mì Quảng quận 10 kiểu nhiều topping và sốt trộn đậm, hoặc muốn một dĩa cơm gà nóng cho bữa trưa, Mộc Vị Quán là lựa chọn ổn. Điểm 4,3/5 từ 4.972 lượt đánh giá trên ứng dụng giao đồ ăn là mức khá. Món nên thử lần đầu là mì Quảng trộn thập cẩm, sau đó là cơm gà Mộc Vị — hiện niêm yết với hai biến thể gà giòn và má đùi sốt.

Ngược lại, nếu bạn khó tính chuyện sợi mì đúng kiểu Quảng thì nên cân nhắc, vì đã có khách phàn nàn sợi mì giống sợi phở. Quán mở từ 8:30 và đóng cửa khoảng 21:00–21:30, nên gọi trước nếu bạn tới sát giờ đóng.

Nguồn tham khảo

• Foody: Mộc Vị Quán - Sư Vạn Hạnh (foody.vn)
• Toplist: 12 quán mì Quảng Sài Gòn (toplist.vn)
• Riviu: Mộc Vị Quán - Nguyễn Gia Trí (riviu.vn)