Review quán

Bún Thịt Nướng Chả Giò Số 1 - Nguyễn Trung Trực

1 Nguyễn Trung Trực, Bến Thành, Quận 1, 700000, Q.1, 70000Ho Chi Minh

Chưa có nhận xét từ thực khách

Bún thịt nướng chả giò số 1: cuốn chả giò lớn, nước mắm đậm kiểu Nam

Ban biên tập tổng hợp · 27.10.2026 · Cách chúng tôi review

Tổng quan

Bún thịt nướng chả giò số 1 là quán vỉa hè ở đầu đường Nguyễn Trung Trực, sát chợ Bến Thành, đã bán khoảng 20 năm theo lời bà Võ Thị Thu Vân, chủ quán, trên Báo Lâm Đồng. Thực đơn chủ yếu là bún thịt nướng và chả giò; khách ngồi ăn ngay trên vỉa hè hoặc mua mang về.

Trên Foody, quán có 11 bình luận với điểm chất lượng 4,7 và điểm giá cả 4,2, thấp nhất trong các mục. Tripi dẫn điểm 4,2/5 từ Google và nhận xét chất lượng món xứng đáng với giá.

Món được khen nhiều: bún thịt nướng chả giò số 1

Suất đầy đủ gồm bún tươi, thịt nướng, một cuốn chả giò, rau sống, đồ chua, mỡ hành, đậu phộng và nước mắm pha. Chả giò là phần được khen nhiều nhất: vỏ giòn, nhân có thịt cua và khoai môn nên béo. Cuốn ở đây cũng lớn hơn mức thường thấy, một khách trên Foody ước chừng gấp đôi gấp ba cuốn ở quán khác.

Không phải ai cũng thích chả giò: một khách khác thấy nhân nhiều khoai môn nên mềm, không giòn và nóng như mong đợi. Còn thịt nướng thì được cả Báo Lâm Đồng lẫn Tripi khen mềm, thấm vị.

Hương vị và khẩu phần

Theo bài trên Báo Lâm Đồng, hai du khách người Anh gọi suất đầy đủ và khen chả giò nóng, vỏ giòn, nhân đậm vị. Tripi mô tả nước mắm ở đây sệt và ngọt đúng kiểu miền Nam, còn một khách trên Foody khen nước mắm có thêm củ kiệu nên thơm.

Về thịt, không phải bình luận nào cũng tích cực: một khách nói thịt nướng hơi khô vì dùng thịt nạc và nướng sẵn, khách khác lại thấy như được ướp từ lâu ngày. Về lượng, phần ăn được mô tả khá đầy, có người ăn một suất kèm chả giò là đủ no, cũng có người phải gọi thêm bún. Một khách còn mách gọi phần hai cuốn chả giò và bỏ thịt.

Không gian và phục vụ

Quán bán ngay vỉa hè, khách ngồi ghế nhựa; một khách trên Foody kể order xong thì sang bên kia đường ngồi chờ người bưng món qua, và thấy chỗ ngồi lề đường mát mẻ. Tripi ghi quán có bãi đỗ xe riêng nhưng không gian nhỏ, giờ cao điểm có thể thiếu chỗ.

Về phục vụ, Foody cho điểm 5,1, cao nhất trong các mục của quán. Giờ mở cửa thì hai nguồn ghi khác nhau: Foody là 08:00–19:00, còn Tripi là 07:00–17:00.

Giá cả

Theo thực đơn đang niêm yết, mỗi suất bún 66.000₫; chả giò thêm và thịt nướng thêm cùng 33.000₫, bún thêm 20.000₫, củ kiệu thêm 20.000₫, nước mắm thêm 10.000₫. Báo Lâm Đồng ghi suất đầy đủ 70.000₫, còn khách trên Foody nhắc mức 45.000₫ và 52.000₫ cho một phần.

Phần thêm cũng chênh: bình luận trên Foody kể trả 25.000₫ đến 27.000₫ cho một cuốn chả giò, và một bình luận năm 2020 phàn nàn phần thịt thêm 26.000₫ toàn mỡ cháy. Nhiều khách thừa nhận giá hơi cao so với quán vỉa hè nhưng cho là xứng với cỡ cuốn chả giò; Tripi cũng ghi giá cao hơn mặt bằng quán lề đường nhưng chất lượng ổn.

Điểm trừ

Phần lớn phàn nàn đến từ bình luận trên Foody:

Thịt nướng bị chê khô, như đã nướng sẵn từ trước.
Nước mắm mặn; xin thêm bịch bị tính thêm 5.000₫.
Đơn giao từng thiếu chả giò và thiếu cả nước mắm.
Phần thịt gọi thêm có lần toàn mỡ cháy.
Chả giò có lúc bị chê mềm, không giòn như mong đợi.

Riêng chuyện thiếu chỗ ngồi vào giờ cao điểm là ghi nhận của Tripi, không phải từ Foody.

Câu chuyện quán bún thịt nướng 20 năm

Bà Võ Thị Thu Vân nói với Báo Lâm Đồng rằng quán giữ cách ướp theo khẩu vị miền Tây và tự chọn thịt mỗi ngày; khâu nướng được làm cẩn thận để miếng thịt không bị khô, còn phần cháy thì cắt bỏ trước khi bày. Nhân chả giò gồm cua và khoai môn, nước mắm pha đặc hơn các quán khác.

Quán từng được Hoa hậu Hoàn vũ 2018 Catriona Gray ghé hai lần, và bài báo dẫn lời hai du khách người Anh gọi đây là món ngon nhất họ ăn ở thành phố. Với khách địa phương, đây là điểm ăn trưa quen thuộc ở đầu đường Nguyễn Trung Trực.

Có nên thử không?

Nếu bạn muốn ăn một suất bún thịt nướng Quận 1 có chả giò cuốn lớn, giòn và nhân đậm, đây là địa chỉ đáng thử, nhất là bữa trưa gần chợ Bến Thành. Nên gọi suất đầy đủ của bún thịt nướng chả giò số 1 thay vì gọi thêm từng món, vì phần thêm tính giá cao.

Ngược lại, nếu bạn cần chỗ ngồi rộng rãi và thoải mái thì nên cân nhắc, vì quán bún thịt nướng Nguyễn Trung Trực này chủ yếu phục vụ khách ngồi lề đường và giờ cao điểm có thể thiếu chỗ. Khách đặt giao nên kiểm tra hộp trước khi trả tiền, nhất là phần chả giò và nước mắm.