Bánh Mì Ô Môi Bà Huynh

Tổng quan

Bánh mì bà Huynh là tiệm bánh mì thủ công ở 185K Cống Quỳnh, quận 1, thương hiệu Madam Win tách ra từ bánh mì Huỳnh Hoa cuối năm 2021. Điều các bài viết nhắc nhiều nhất là ổ bánh đặc biệt nặng trịch nhân thịt chả, ăn một ổ phải hai người mới hết.

Ứng dụng giao đồ ăn ghi 5/5 từ 1.893 đánh giá, còn Foody cho điểm thấp hơn nhiều: chất lượng 6.4, vị trí 6.4, không gian 6.6, phục vụ 6.6 và giá cả 6.8 trên 10, với 18 bình luận.

Bánh mì đặc biệt là món được nhắc nhiều nhất

Ổ đặc biệt dồn đủ xá xíu, thịt khìa, chả lụa cùng chà bông, dăm bông, da bao; ăn kèm lớp pate gan heo, bơ đánh từ trứng gà và đồ chua. Bài review trên mia.vn ước chừng phần nhân nặng cỡ nửa kg, nên một ổ đủ cho hai người ăn.

Trong dữ liệu trên ứng dụng giao đồ ăn, bánh mì thịt đặc biệt giá 70.000₫ và là món bán chạy nhất với 5.709 lượt; bánh mì thịt 60.000₫ đứng sau với 2.198 lượt. Ngoài bánh mì, quán còn xôi mặn 53.000₫, bánh giò lớn hai trứng 20.000₫ và bánh bao 30.000₫.

Bản nem nướng cũng có mặt trong thực đơn của quán theo hai nguồn, giá 65.000–85.000₫ tuỳ size.

Hương vị: pate và bơ là điểm nhấn, khẩu phần rất lớn

Bài trên mia.vn khen pate gan heo xay mịn, thơm mùi tiêu, còn bơ trứng gà đánh thủ công vàng óng; vỏ bánh được nướng lại liên tục nên cắn vào vẫn giòn. Tác giả cũng thấy vị bánh bà Huynh nhẹ hơn Huỳnh Hoa, không bị mặn môi vì pate quá nhiều.

Trên Foody, ý kiến trái chiều rõ hơn. Một khách chê quán cho quá nhiều thịt và bơ nên ăn nhanh ngán, chả có vẻ nhiều bột, đồ chua nhiều nhưng ít dưa leo. Một khách khác kể có hôm mua phải bánh mùi chả cũ và không còn giòn. Ngược lại, vài bình luận khen bánh to, đồ chua để riêng là điểm cộng và ăn đỡ ngán hơn Huỳnh Hoa.

Về khẩu phần, cả bài review lẫn bình luận đều thống nhất một điểm: ổ bánh rất lớn. Người viết trên mia.vn nói lần đầu phải chia đôi với bạn vì không ăn hết, còn một khách Foody nhận xét phải hai người mới xử lý nổi.

Không gian và phục vụ

Chi nhánh Cống Quỳnh được mô tả là sáng sủa và hiện đại hơn kiểu tiệm bánh mì truyền thống, quầy chế biến bằng kính, nhân viên đeo găng. Trang tổng hợp thương hiệu ghi chi nhánh này có chỗ ngồi ăn tại quán và chỗ đậu xe trước cửa, có lối vào từ cả 197A Nguyễn Trãi.

Đổi lại, bài review cho biết giờ cao điểm khách phải xếp hàng 20–30 phút, và thứ 3 hàng tuần có ưu đãi nên quán đông nhất. Bánh được đóng hộp giấy chống dầu, giao hàng trong bán kính khoảng 10km nếu đặt qua website hoặc hotline.

Giá cả

Nếu bạn đang tìm hiểu bánh mì bà Huynh giá bao nhiêu, con số các nguồn đưa ra khá rõ: bản đặc biệt size L 65.000₫, size XL 85.000₫, nem nướng 65.000–85.000₫, xôi mặn khoảng 50.000₫, bánh giò 18.000₫. Thực đơn trên ứng dụng giao đồ ăn ghi bánh mì thịt đặc biệt 70.000₫, dao động cả menu 12.000–150.000₫ vì có các hộp chả, pate 500g bán mang về.

Foody lại ghi khoảng giá 30.000–58.000₫ mỗi người, có lẽ tính theo mức chi trung bình thay vì giá một ổ đặc biệt. Bài review trên mia.vn nhận xét giá thuộc dạng đắt nhưng xứng với lượng nhân, còn bài tổng hợp trên vinwonders gọi là mức giá phải chăng.

Điểm trừ

• Ổ bánh quá nhiều nhân: vài khách Foody thấy ngán nhanh và cho rằng một ổ là quá sức một người.
• Chất lượng không đều: có bình luận nói chả nhiều bột, có hôm bánh mùi chả cũ và không giòn.
• Giờ cao điểm phải chờ 20–30 phút, thứ 3 có khuyến mãi nên càng đông.
• Giá một ổ đặc biệt 65.000–85.000₫, cao hơn mặt bằng bánh mì thường.
• Điểm chất lượng trên Foody chỉ 6.4/10, thấp hơn nhiều so với điểm 5/5 trên trang.

Có nên thử bánh mì bà Huynh không?

Nếu bạn muốn một ổ bánh mì nhiều thịt để chia đôi, đây là lựa chọn hợp lý: phần nhân dày, pate và bơ là thứ được khen ở cả bài review lẫn bình luận, và tiệm mở từ sáng tới tối muộn. Tiệm bánh mì Cống Quỳnh này cũng tiện cho khách ở quận 1 vì có chỗ ngồi ăn và chỗ đậu xe.

Ngược lại, nếu bạn thích ổ bánh vừa một người, ít ngậy hoặc ngại chờ, nên gọi bản nhỏ hoặc đặt trước qua hotline, và tránh thứ 3 nếu không muốn chen chúc.

Nguồn tham khảo

• MIA: Bánh mì bà Huynh (mia.vn)
• Foody: Bánh Mì Bà Huynh - Cống Quỳnh (foody.vn)
• Guidebold: Bánh Mì Bà Huynh (Madam Win) (guidebold.com)
• VinWonders: bánh mì Sài Gòn (vinwonders.com)